Patatesli misket köfte tarifi nasıl hazırlanır?

Yumuşak iç dokusu ve çıtır dış yapısıyla herkesin beğenisini kazanan patatesli misket köfte, çay saatlerinden özel davetlere kadar birçok anı lezzetle taçlandırıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis atıştırmalık, hem görünümü hem de damaklarda bıraktığı tat ile sofraların vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Misket Köfte Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık

Patatesli misket köfte, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği, yumuşak iç dokusu ve çıtır dış yapısıyla dikkat çeken bir tariftir. Ana malzemesi patates olan bu köfteler, özellikle çay saatlerinde, partilerde veya akşam yemeklerinde garnitür olarak tercih edilebilir. Hazırlanışı oldukça basit olan bu tarifte, patateslerin püre kıvamına getirilmesi ve diğer malzemelerle harmanlanarak şekillendirilmesi esastır. Aşağıda, evde kolayca uygulayabileceğiniz patatesli misket köfte tarifinin detaylı adımlarını bulabilirsiniz.

Malzemeler (4-6 Kişilik)

4 adet orta boy patates
1 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kızartmak için sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
Servis için: Yoğurt veya ketçap

Hazırlanış Adımları

Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun, ardından büyük parçalar halinde doğrayın. Bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlanmaya bırakın. Patatesler yumuşayınca (çatal batırıldığında kolayca dağılmalı), suyunu süzün ve bir kasede püre haline getirin. Soğumaya bırakın.
Soğuyan patates püresine yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, galeta unu, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle veya bir spatula ile iyice karıştırın. Kıvamın yapışkan olmaması için gerekirse biraz daha galeta unu ilave edebilirsiniz.
Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak şekiller verin. Köftelerinizin eşit boyutta olması, kızartma sırasında homojen pişmelerini sağlayacaktır. Şekillendirdiğiniz köfteleri bir tepsiye dizin.
Derin bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Köfteleri tavaya aralıklı olarak yerleştirin ve altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında köfteleri ara sıra çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya ketçap ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları ve Öneriler

Patatesleri haşlarken fazla suda bekletmeyin, aksi halde köfte karışımı sulu olabilir. Suyunu iyice süzdüğünüzden emin olun.
Köfte karışımını şekillendirmeden önce buzdolabında 15-20 dakika dinlendirirseniz, kızartma sırasında dağılma riski azalır.
Daha hafif bir seçenek için köfteleri kızartmak yerine fırında pişirebilirsiniz: Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizin ve 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
İçerisine ince kıyılmış dereotu veya nane ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, sevdiklerinize lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar