Patatesli muska böreği nasıl yapılır, tarifleri nelerdir?

İnce yufka katmanları arasında enfes patates harcının üçgen şeklinde katlandığı bu nefis börek, hem göze hem damağa hitap ediyor. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu pratik tarif, az malzemeyle lezzet şöleni yaratmanın en güzel örneklerinden.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Muska Böreği: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Patatesli muska böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. İncecik açılmış yufkaların, lezzetli patates harcıyla doldurulup üçgen şeklinde katlanmasıyla hazırlanan bu börek, özellikle çay saatleri için mükemmel bir seçenektir. Hem ekonomik hem de doyurucu olan bu tarifi, aşağıdaki adımları izleyerek kolayca yapabilirsiniz. İşte detaylı tarif ve püf noktaları:

Malzemeler (4-6 kişilik)

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz
4-5 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ (ya da eritilmiş tereyağı) üzeri için
1 çay bardağı su (yufkaları yumuşatmak için)

Hazırlık Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Toplam Süre: yaklaşık 1 saat

Yapılışı

Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyup, küp küp doğrayın. Tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kasede ezin.
Soğanı kavurun: Soğanı incecik doğrayın. Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Harçı hazırlayın: Kavrulan soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip karıştırın. İnce kıyılmış maydanozu da ekleyerek harçı tamamlayın.
Yufkaları hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı 8 eşit üçgen dilim olacak şekilde kesin. Dilimlerin üzerine hafifçe su serperek yumuşamalarını sağlayın.
Börekleri şekillendirin: Her bir yufka diliminin geniş kısmına 1 tatlı kaşığı patates harcı koyun. Yufkanın kenarlarını içe katlayarak, üçgen muska şeklinde sarın. Uç kısmını hafifçe bastırarak kapatın.
Pişirin: Fırını 180°C'de ısıtın. Muska böreklerini yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine fırça yardımıyla sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün. Altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Patates harcını soğumaya bırakırsanız, yufkaların yırtılmasını önlersiniz.
Yufkaları çok ıslatmamaya dikkat edin; aksi halde börekler yapışkan olabilir.
İsteğe bağlı olarak patates harcına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Börekleri kızartma yöntemiyle de pişirebilirsiniz, ancak fırında daha hafif olur.

Servis Önerisi

Patatesli muska böreklerini sıcak veya ılık olarak, yoğurt veya ayran eşliğinde servis edebilirsiniz. Çay veya kahve yanında mükemmel gider!

Sonuç

Bu tarifle, evde kolayca lezzetli ve çıtır patatesli muska börekleri yapabilirsiniz. Pratik malzemeler ve basit adımlarla, misafirlerinize veya ailenize sunmak için harika bir atıştırmalık hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar