Patatesli öcce tarifi nasıl yapılır? malzemeleri neler?

Akdeniz mutfağının pratik ve doyurucu lezzetlerinden patatesli öcce, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak değerlendirilebilen nefis bir seçenek. Rendelenmiş patates ve unla hazırlanan bu tarif, baharatlarla zenginleştirilerek yoğurt eşliğinde servis ediliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Öcce Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Patatesli öcce, özellikle Akdeniz bölgesine özgü, patates ve unla hazırlanan lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemektir. Pratik ve doyurucu olan bu tarif, genellikle yoğurt veya cacık eşliğinde servis edilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz patatesli öcce tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler (4 kişilik)

3 orta boy patates (yaklaşık 500 gram)
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ (pişirme için)
1 demet maydanoz (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

Patatesleri soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş patatesleri bir süzgece alarak fazla suyunun akması için hafifçe sıkın. Bu, öccenin daha kıtır olmasını sağlar.
Geniş bir karıştırma kabında rendelenmiş patates, un, yumurta, soğan, sarımsak, maydanoz, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle veya bir kaşıkla iyice karıştırın. Kıvamın yapışkan ve yoğun olması gerekir; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Tavayı orta ateşte ısıtın ve sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındığında, karışımdan bir kaşık yardımıyla parçalar alarak tavaya yayın. Her bir öcceyi yaklaşık 3-4 cm çapında ve ince olacak şekilde şekillendirin.
Öcceleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Pişirme sırasında fazla yağ çekmemesi için tavayı hafifçe sallayın.
Pişen öcceleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yapın, tercihen yoğurt veya cacık ile birlikte sunun.

İpuçları

Patatesleri rendeledikten sonra suyunu iyice sıkmazsanız, öcce yumuşak olabilir; bu nedenle sıkma işlemini atlamayın.
Öcce karışımını dinlendirirseniz (15-20 dakika), daha iyi kıvam alır ve pişerken dağılma riski azalır.
İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş peynir veya baharat ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç

Patatesli öcce, az malzemeyle hazırlanabilen, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek ailenizle keyifli bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar