Patatesli oruk nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Doğu ve Güneydoğu Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden patatesli oruk, hem pratik hem de besleyici bir seçenek. Patates ve bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu yemek, kızartma veya fırın alternatifiyle farklı damak zevklerine hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Oruk Tarifi: Malzemeler ve Hazırlanışı

Patatesli Oruk Nedir?

Patatesli oruk, genellikle Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yaygın olarak yapılan, patates ve bulgurun ana malzemeler olduğu lezzetli bir yemektir. Hem pratik hem de besleyici olmasıyla bilinir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz patatesli oruk tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

4 adet orta boy patates
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu sıkarak iyice süzün.
Soğanı ince ince doğrayın veya rendeleyin.
Geniş bir kasede rendelenmiş patates, bulgur, soğan, sarımsak, salça, baharatlar ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.
Malzemeler birbirine yapışacak kıvama gelene kadar yoğurun, gerekirse biraz su ekleyin.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yassı şekiller verin.
Kızgın yağda her iki tarafını altın rengi olana kadar kızartın.
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Püf Noktaları:

Patatesin suyunu iyice sıkmazsanız, oruklar dağılabilir.
Kızartma yağının iyice kızmış olması, orukların çıtır olmasını sağlar.
İsterseniz fırında da pişirebilirsiniz; yağsız pişirme tercih edenler için sağlıklı bir alternatiftir.

Servis Önerisi:

Patatesli orukları sıcak servis yapın. Yanında yoğurt, turşu veya salata ile lezzetini tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar