Patatesli pırasa böreği nasıl yapılır, tarifin var mı?
Lezzetli bir börek çeşidi olan patatesli pırasa böreği, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Haşlanmış patates ve kavrulmuş pırasanın yufkayla buluştuğu bu tarif, özellikle çay saatleri için ideal. Fırında pişirme alternatifiyle hafif, kızartma seçeneğiyle daha çıtır bir lezzet arayanlar için iki farklı sunum imkanı sağlıyor.
Patatesli Pırasa Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet pırasa (beyaz kısımları)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 paket yufka (6 adet)
- 1 su bardağı sıvı yağ (ya da eritilmiş tereyağı, üzeri için)
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
- Pırasaları ince ince doğrayıp, sıvı yağda yumuşayana kadar kavurun.
- Soğanı küp küp doğrayıp pırasalara ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan pırasa ve soğan karışımını ezilmiş patatese ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip iyice karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serip her birini dörde bölün.
- Her parçanın içine hazırladığınız harçtan koyup rulo şeklinde sarın.
- Sarılan börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Not:
- İsterseniz börekleri kızartma yöntemiyle de pişirebilirsiniz.
- Pırasaları kavururken tencerenin kapağını kapatırsanız daha çabuk yumuşarlar.
- Servis sırasında yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")