Patatesli pırasa graten tarifi nasıl yapılır?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu graten, patates ve pırasanın muhteşem uyumuyla dikkat çekiyor. Besleyici içeriği ve doyurucu yapısıyla ana öğün olarak tercih edilebilecek bu tarif, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak nitelikte. Kremalı sosu ve eriyen peyniriyle hem göze hem damağa hitap eden bu yemek, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olarak da öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Pırasa Graten: Lezzetli ve Doyurucu Bir Tarif

Patatesli pırasa graten, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarif, ana yemek olarak veya yan yemek şeklinde tüketilebilir. İşte adım adım patatesli pırasa graten tarifi:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
3 adet pırasa (beyaz kısımları kullanılacak)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı süt
1 su bardağı krema
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın. Bir kaseye alarak üzerine soğuk su ekleyin ve nişastasından arınması için 10 dakika bekletin.
Pırasaları yıkayın, beyaz kısımlarını ince halkalar halinde doğrayın. Soğanı ince piyazlık, sarımsağı da rendeleyin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından pırasaları ilave edip yumuşayana kadar soteleyin.
Başka bir tencerede unu hafifçe kavurun, süt ve kremayı yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın. Tuz, karabiber ve muskatı ekleyip sos kıvam alana kadar pişirin.
Fırın kabını yağlayın, patates dilimlerini ve pırasalı karışımı katmanlar halinde dizin. Her katmanın üzerine biraz sos ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
En üst katmana bolca kaşar peyniri ekleyin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin. Üzeri altın rengi alana kadar kontrollü şekilde pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri ince dilimlerseniz daha çabuk pişer ve gratenin kıvamı daha iyi olur.
Sosun topaklanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın.
İsteğe bağlı olarak içine dilimlenmiş mantar veya tavuk parçaları ekleyebilirsiniz.
Fırın kabı olarak porselen veya cam tercih ederseniz, yemeğin eşit pişmesini sağlarsınız.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir patatesli pırasa graten hazırlayabilir, sevdiklerinize şık bir sofrada sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar