Patatesli pizza nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Geleneksel pizza anlayışına taze bir soluk getiren bu tarif, patatesin yumuşak dokusunu pizza lezzetiyle buluşturuyor. Kış akşamları için ideal olan bu doyurucu alternatif, hem göz dolduran sunumu hem de pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Pizza Tarifi: Lezzetli ve Doyurucu Bir Alternatif

Patatesli pizza, geleneksel pizzalardan farklı olarak patatesin yumuşak dokusu ve lezzetiyle öne çıkan, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir tariftir. İster ana yemek, ister atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz patatesli pizza tarifi ve gerekli malzemeler:

Malzemeler (4-6 Kişilik):

Pizza Hamuru İçin
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya (veya 20 gram yaş maya)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Pizza Sosu İçin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 kutu domates püresi (400 gram)
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin
3-4 orta boy patates (haşlanmış ve ince dilimlenmiş)
200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
100 gram dilimlenmiş sucuk veya pastırma (isteğe bağlı)
1 adet soğan (ince halka şeklinde doğranmış)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı (üzeri için)

Hazırlanışı:

Hamur Yapımı
Ilık suya şeker ve mayayı ekleyip 5-10 dakika bekletin, mayanın aktifleşmesini sağlayın.
Derin bir kaba unu alın, ortasını havuz şeklinde açın. Maya karışımını, tuzu ve zeytinyağını ekleyip yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkmalı).
Sos Hazırlama
Zeytinyağını bir tavada ısıtın, sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Domates püresini, tuzu, karabiberi ve fesleğeni ekleyip kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Sos kıvam alınca ocaktan alın.
Patates Hazırlığı
Patatesleri soyup haşlayın, ancak fazla yumuşamamasına dikkat edin. Soğuduktan sonra ince dilimler halinde kesin.
Pizzanın Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi
Fırını 200°C'ye ısıtın ve pizza tepsisini yağlayın veya pizza taşı kullanın.
Mayalanmış hamuru hafifçe unlanmış tezgahta açın, pizza tepsisine yerleştirin.
Hazırladığınız sosu hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
Üzerine rendelenmiş mozzarella peynirini serpin.
Haşlanmış patates dilimlerini düzenli bir şekilde yerleştirin.
İsteğe bağlı olarak sucuk veya pastırma dilimlerini, soğan halkalarını ekleyin.
Kekik ve kırmızı pul biber serpip, zeytinyağı gezdirin.
Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri çok ince dilimlerseniz daha çıtır bir doku elde edersiniz.
Vejetaryen bir seçenek için sucuk veya pastırmayı atlayıp, mantar veya biber ekleyebilirsiniz.
Pizzanızı daha lezzetli yapmak için piştikten sonra üzerine taze fesleğen yaprakları serpebilirsiniz.

Bu tarifle, patatesin benzersiz lezzetini pizzayla birleştirerek ailenize ve misafirlerinize unutulmaz bir deneyim yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar