Patatesli poğaça nasıl yapılır, tarifini verir misiniz?

Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Patatesli poğaça. Hamurunun yumuşak dokusu, içindeki baharatlı harçla buluşarak misafirlerinizi de kendinizi de mutlu edecek nefis bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Poğaça Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4.5 su bardağı)

İç Harcı İçin:

2 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
Çörek otu veya susam

Yapılışı:

Öncelikle patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Geniş bir karıştırma kabına ezilmiş patates, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz hazır olunca, üzerini streç filmle kapatıp 15-20 dakika dinlendirin.
Bu sırada iç harcı hazırlayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanlara karabiber, pul biber, tuz ve maydanozu ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak ocaktan alın.
Dinlenen hamuru, un serpilmiş tezgâhta merdane yardımıyla açın ve yaklaşık 10-12 cm çapında daireler kesin.
Her dairenin ortasına hazırladığınız iç harçtan bir kaşık koyun, kenarlarını toplayarak kapatın ve hafifçe bastırarak şekil verin.
Poğaçaları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp ılık servis yapın. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar