Patatesli poğaça yoğurtla nasıl yapılır? tarifi nedir?

1. İç harcını hazırlamak için, bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

2. Haşlanmış ve küp doğranmış patatesleri, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. İsterseniz maydanoz ekleyin.

3. Hamuru için, bir kasede püre haline getirilmiş patates, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

4. Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı çok sert olmamalı; unu kontrollü ekleyin.

5. Hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalara bölün. Her parçayı avucunuzda açın, ortasına iç harçtan koyup kenarlarını toplayarak kapatın.

6. Yağlanmış fırın tepsisine poğaçaları aralıklı yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin.

7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

8. Fırından çıkarıp ılık servis yapın. Afiyet olsun!

Not: Poğaçaları sıcakken tüketmek daha lezzetli olur, ancak oda sıcaklığında da saklanabilir. İç harcına peynir veya kıyma ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.