Patatesli sigara böreği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli sigara böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem aperitif olarak hem de çay saatlerinde ikram edilebilecek pratik ve lezzetli bir tariftir. Bu yazıda, patatesli sigara böreği yapımının detaylı tarifini bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Patatesli sigara böreği yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yufka (genellikle 5-6 adet)
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Yumurta (üzeri için)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Patatesli Sigara Böreği Hazırlık Aşaması

Patatesli sigara böreği yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

• Öncelikle patatesleri soyun ve haşlayın. Haşlanan patatesleri bir çatal yardımıyla ezin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulan soğanların üzerine ezilmiş patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırarak karıştırın.
• Yufkayı düz bir zemine serin. Yufkanın bir kenarına hazırladığınız patates harcından bir şerit yerleştirin.
• Yufkayı rulo şeklinde sararak sigara böreği şekli verin. Uç kısmını yapıştırmak için yumurta sarısını kullanabilirsiniz.
• Bu işlemi tüm yufkalar ve harç bitene kadar tekrarlayın.
• Hazırladığınız sigara böreklerini kızartmak için derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ ısındıktan sonra börekleri dikkatlice içine atın ve altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Patatesli sigara böreği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, çeşitli soslar ile de zenginleştirilebilir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Patatesli sigara böreği, hem lezzeti hem de yapımının kolaylığı ile öne çıkan bir tariftir. Evdeki malzemelerle hızlıca hazırlayabileceğiniz bu börek, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra aile yemeklerinde de tercih edilebilir. Afiyet olsun!