Patatesli sigara börek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Çıtır yufka katmanları arasında lezzetli patates harcının yer aldığı bu sigara böreği, hem pratik hem de doyurucu bir atıştırmalık. Fırında pişirme yöntemiyle hafifliğini koruyan börek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya günlük öğünlerinizde rahatlıkla tüketebileceğiniz nefis bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Sigara Börek Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 paket yufka (ince açılmış)
Yarım su bardağı sıvı yağ (ya da eritilmiş tereyağı)
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlanışı:

1. Patatesli Harç Hazırlama:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip iyice karıştırın.

2. Yufkaları Hazırlama:

Yufkaları tezgaha serin ve dörde bölün (dilimler halinde).
Her dilimin üzerine hafifçe sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün.

3. Sigara Börek Şekli Verme:

Yufka dilimlerinin geniş kenarına patatesli harçtan ince bir şerit halinde koyun.
Yufkanın kenarlarını içe katlayarak harcı sarın ve sigara şeklinde rulo yapın.
Uç kısmını hafifçe yağlayarak yapışmasını sağlayın.

4. Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtın.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve susam veya çörek otu serpin.
20-25 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.

5. Servis:

Sıcak veya ılık olarak servis yapın, yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz.

Not:

İsteğe bağlı olarak iç harca ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
Kızartma yapmak isterseniz, derin yağda kızartabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar