Patatesli sigara börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli sigara börek, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. İnce yufka içerisinde patates püresi ile hazırlanan harcın sarılmasıyla yapılan bu lezzetli börek, çay saatlerinin vazgeçilmezidir. İşte patatesli sigara börek tarifi ve yapım aşamaları.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra bir kapta ezin.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulmuş soğanların üzerine ezilmiş patatesleri ekleyin.

4. Tuz ve karabiberi de ilave ederek karıştırın. Gerekirse yarım çay bardağı su ekleyerek harcı iyice karıştırın.

5. Patatesli harcı ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.

Yufkaların Hazırlanması

1. Yufkaları tezgaha serin.

2. Her bir yufkayı dörde kesin.

3. Kesilen yufkanın bir kenarına patatesli harçtan bir miktar koyun.

4. Yufkayı rulo şeklinde sarın.

Kızartma Aşaması

1. Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın.

2. Hazırladığınız sigara böreklerini kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.

3. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Patatesli sigara böreklerinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya çeşitli soslarla sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz yeşil salata ile birlikte aperatif olarak da tüketebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler