Patatesli sıkım nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Anadolu'nun sevilen lezzetlerinden patatesli sıkım, hem pratik hem de doyurucu bir tarif olarak sofraları süslüyor. Patatesli hamurun içine konan nefis harç ve çıtır dış yüzeyiyle bu geleneksel tat, herkesin kolayca hazırlayabileceği bir lezzet şöleni sunuyor.
Patatesli Sıkım Tarifi: Geleneksel Lezzetin Pratik Yolu
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 2 su bardağı un
- 1 adet soğan
- 200 gram kıyma (veya isteğe bağlı peynirli iç harç)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 çay bardağı su (hamur için)
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin
- Soğanı ince ince doğrayıp kıyma ile birlikte kavurun
- Baharatları ekleyip iç harcı hazır hale getirin
Hamur Yapımı:
- Ezilmiş patatesleri derin bir kaba alın
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın
- Su ilavesiyle yumuşak bir hamur elde edin
- Hamuru 15 dakika dinlendirin
Şekil Verme ve Pişirme:
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın
- Her parçayı avuç içinde açın
- İç harcı koyup kenarlarını kapatın
- Yağlanmış tavada her iki yönü altın rengi olana kadar pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yoğurt veya cacık eşliğinde sunun
- Üzerine nane ve pul biber serperek servis edin
Püf Noktaları:
- Patateslerin iyice ezilmiş olması hamurun kıvamı için önemli
- Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin
- İç harcı soğuduktan sonra kullanın
- Kızartma yağının iyice kızmış olması gerekiyor
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")