Patatesli su börek nasıl yapılır, tarifi nedir?
Lezzetli bir Anadolu klasiği olan patatesli su böreği, incecik açılmış hamur katmanları arasında nefis patatesli harçla buluşuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu doyurucu börek, hem günlük sofraların hem de özel günlerin vazgeçilmezi olacak.
Patatesli Su Böreği Tarifi
Malzemeler:
- Hamuru için
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- İç harcı için
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- İsteğe bağlı maydanoz
- Üzeri için
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
Yapılışı:
- Hamur hazırlama
- Unu derin bir kaba eleyin, ortasını havuz şeklinde açın
- Ilık su, tuz ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin
- Hamuru 30 dakika dinlendirin
- İç harç hazırlama
- Patatesleri haşlayıp püre haline getirin
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun
- Kavrulan soğanı patates püresine ekleyin
- Baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın
- Şekil verme
- Dinlenen hamuru bezelere ayırın
- Her bezeyi mümkün olduğunca ince açın
- Açılan hamurların üzerine patatesli harçtan yayın
- Hamuru rulo şeklinde sarın
- Tepsiye yerleştirme
- Yağlanmış tepsiye ruloları spiral şeklinde dizin
- Üzeri için hazırladığınız karışımı böreğin üzerine gezdirin
- Pişirme
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin
- Üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin
Püf Noktaları:
- Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin
- Patates püresinin soğumasını bekleyin
- Hamurları mümkün olduğunca ince açmaya çalışın
- Fırını önceden mutlaka ısıtın
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")