Patatesli sucuklu börek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli bir börek sevenler için pratik ve doyurucu bir tarif: patates ve sucuğun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu börek, hem günlük öğünlerde hem de özel misafirler için ideal bir seçenek. Yufkanın çıtırlığı, patatesin yumuşak dokusu ve sucuğun aroması bir araya geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Sucuklu Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka (baklavalık veya böreklik)
2 adet orta boy patates
150 gram sucuk (dilimlenmiş veya küp doğranmış)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ (yufkaları yağlamak için)
1 su bardağı süt (isteğe bağlı, yumuşaklık için)
Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkinize göre)
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları:

1. İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede çatalla ezin veya rendeleyin.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
Sucuğu küp küp doğrayıp soğanın üzerine ekleyin, sucuklar kızarana kadar pişirin.
Haşlanmış patatesleri tavaya ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırıp karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde bölün (üçgen şeklinde).
Her üçgen parçanın geniş kısmına 1-2 yemek kaşığı iç harçtan koyun.
Yufkayı iç harcın üzerine katlayarak rulo şeklinde sarın. Uç kısmını hafifçe sıvı yağ ile yapıştırabilirsiniz.

3. Pişirme:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Yumurtayı çırpıp böreklerin üzerine sürün, susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

4. Servis:

Börekleri fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya ayran ile tüketebilirsiniz.

İpuçları:

İç harcı soğutmak, yufkanın ıslanıp yırtılmasını önler.
Süt yerine su kullanabilirsiniz, ancak süt böreği daha yumuşak yapar.
Daha çıtır olması için fırın tepsisine börekleri aralıklı dizin.

Bu tarifle lezzetli ve pratik patatesli sucuklu börekler yapabilir, sevdiklerinize keyifle ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar