Patatesli sulu köfte tarifi nasıl yapılır?

Patatesli sulu köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Patatesin yumuşak dokusu ile köftenin birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu eşsiz lezzeti evinizde hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları.

Gerekli Malzemeler

Patatesli sulu köfte tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet yumurta
• 2-3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 6 su bardağı su veya et suyu
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılış Aşamaları

Patatesli sulu köfte yapımında izlenecek adımlar, lezzetli bir sonuç elde etmek için oldukça önemlidir. Aşağıda bu adımları bulabilirsiniz:

1. Köfte Harcının Hazırlanması

Kıymayı bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karışımı iyice yoğurun. Yoğurma işlemi, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar. Ardından, karışıma biraz un ekleyerek şekil verebileceğiniz kıvamı elde edin.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi

Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin. Bu aşamada köftelerin düzgün ve eşit boyutlarda olmasına dikkat edin.

3. Patateslerin Hazırlanması

Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Patateslerin boyutlarının köftelerle uyumlu olmasına özen gösterin.

4. Pişirme Aşaması

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Şekillendirdiğiniz köfteleri tencereye yerleştirip hafifçe kızartın. Ardından doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Suyun Eklenmesi

Tencereye su veya et suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısarak köftelerin ve patateslerin yumuşamasını bekleyin.

6. Pirincin Eklenmesi

Pirinçleri ekleyin ve yemek pişmeye devam etsin. Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirmeye devam edin.

7. Servis Aşaması

Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Patatesli sulu köfte, zengin içeriği ve doyurucu yapısıyla aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu tarif sayesinde hem pratik hem de lezzetli bir yemek hazırlayabilir, sevdiklerinize güzel bir ziyafet sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!