Patatesli tarhana çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli bir tarhana çorbasına patatesin eşlik ettiği bu özel tarif, soğuk kış günlerini ısıtacak nefis bir seçenek sunuyor. Malzemelerin uyumunu ve pratik hazırlanış süreciyle hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı tarhana
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı su veya et suyu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı nane

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince yemeklik doğrayın.

Yapılışı:

Bir tencereye sıvı yağı alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Üzerine 6 su bardağı su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) haşlayın.
Bir kasede tarhanayı 1 su bardağı soğuk su ile ezerek açın, topak kalmamasına dikkat edin.
Haşlanmış patateslerin üzerine açılmış tarhanayı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Tuz ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip 10-15 dakika daha pişirin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın, naneyi ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine tereyağı veya pul biber gezdirerek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tarhanayı soğuk su ile açmak topaklanmayı önler.
Patatesleri çok küçük doğrarsanız daha hızlı pişer.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar