Patatesli tas kebabı için nasıl bir tarif izlenmeli?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden patatesli tas kebabı, hem besleyici hem de pratik bir lezzet sunuyor. Kış sofralarını şenlendiren bu nefis yemeğin evde nasıl kolayca hazırlanacağını keşfedelim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Tas Kebabı Tarifi: Geleneksel Lezzetin Pratik Yolu

Patatesli tas kebabı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz patatesli tas kebabı tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

500 gram kuşbaşı kuzu veya dana eti
4 orta boy patates
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
2 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

Etleri kuşbaşı şeklinde doğrayın ve tencerede kendi yağıyla hafifçe kavurun
Soğanları yemeklik doğrayıp etlerin üzerine ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun
Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Patatesleri iri küp şeklinde doğrayın
Yeşil biberleri jülyen doğrayın
Domatesleri küp küp doğrayın
Sarımsakları ince ince dilimleyin

Pişirme Yöntemi:

Tencerede kavrulan et ve soğan karışımına doğranmış patatesleri ekleyin
Üzerine yeşil biber, domates ve sarımsakları ilave edin
Tüm baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın
Sıcak suyu yavaşça ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın
Kısık ateşte yaklaşık 45-50 dakika pişirin
Ara sıra kontrol ederek patateslerin yumuşadığından emin olun
Son 10 dakika kapağını açarak suyunu biraz çekmesini sağlayın

Püf Noktaları:

Etlerin yumuşak olması için kuzu eti tercih edebilirsiniz
Patateslerin dağılmaması için çok fazla karıştırmayın
Daha lezzetli olması için eti bir gece önceden baharatlarla marine edebilirsiniz
Servis yaparken üzerine maydanoz serpebilirsiniz
Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz

Sonuç:

Patatesli tas kebabı, hem pratik hem de besleyici bir ana yemektir. Bu tarifi takip ederek restoran kalitesinde bir yemek hazırlayabilir ve sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar