Patatesli tava böreği nasıl yufkasız yapılır?

Geleneksel börek yapımını kolaylaştıran pratik bir tarif: yufka kullanmadan hazırlanan patatesli tava böreği. Haşlanmış patates ve baharatlarla hazırlanan iç harç, yoğurtlu hamura sarılarak kızartılıyor. Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için hem ekonomik hem de nefis bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yufkasız Patatesli Tava Böreği Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp, sıvı yağda kavurun ve patates püresine ekleyin.
Baharatları ilave edip, karıştırarak iç harcını hazırlayın.

Hamur Yapımı:

Bir kasede un, yoğurt, yumurta ve kabartma tozunu karıştırın.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru 15 dakika dinlendirin.

Şekillendirme ve Pişirme:

Dinlenen hamuru, un serpilmiş tezgahta açın ve dikdörtgen şeklinde kesin.
Her parçanın ortasına patatesli harçtan koyup, kenarlarını kapatarak sigara böreği şekli verin.
Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.

İpuçları:

Hamurun yapışmaması için tezgaha un serpin.
İç harcına isteğe bağlı olarak kaşar peyniri veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
Kızartma yağının sıcaklığını kontrol edin; çok sıcak olursa dışı yanıp içi çiğ kalabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap