Patatesli tavada gözleme nasıl yapılır? tarifi nedir?

Tavada hazırlanan nefis patatesli gözleme, hem pratik hem de lezzetli bir ev yapımı seçenek sunuyor. Hamurun yumuşak dokusu ve patatesli iç harcın enfes birleşimi, bu geleneksel lezzeti günlük öğünlerin vazgeçilmezi haline getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Tavada Gözleme Tarifi

Malzemeler (4 kişilik):

2 su bardağı un
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Malzemesi:

3 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

Ilık su, süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırıp 10 dakika bekletin
Unu derin bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın
Maya karışımını, tuz ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun
Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın

2. İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve püre haline getirin
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun
Kavrulan soğanı patates püresine ekleyin
Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın

3. Gözleme Yapımı:

Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün
Her parçayı merdane ile ince bir şekilde açın
Açılan hamurun yarısına patatesli harçtan yayın
Diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını bastırarak kapatın
Teflon tavayı orta ateşte ısıtın
Gözlemeyi tavaya alıp her iki tarafını altın rengi olana kadar pişirin

4. Servis:

Pişen gözlemeleri dilimleyerek servis yapın
İsteğe bağlı olarak yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz

Püf Noktaları:

Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin
Gözlemeleri pişirirken kısık ateşte pişirmek daha iyi sonuç verir
İç harca dilerseniz rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz
Gözlemeleri pişirdikten sonra üzerine tereyağı sürebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar