Patatesli tavuk beşamel sos nasıl yapılır?

Patatesli tavuk beşamel sos, zengin ve lezzetli bir yemek seçeneği olarak mutfaklarımızda yer alır. Hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olan patatesli tavuk beşamel sos, özellikle misafir sofralarında tercih edilen bir tariftir. Bu yazıda, patatesli tavuk beşamel sosun nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.

Patatesli tavuk beşamel sos hazırlarken kullanmanız gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üstü için)

Yemek hazırlığına başlamadan önce tüm malzemelerinizi hazırlamanız önemlidir.

• Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
• Patatesleri soyup ince dilimler halinde kesin.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

Patatesli tavuk beşamel sosun pişirilmesi aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Tavuğun Pişirilmesi: - Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. - Doğradığınız tavukları ekleyin ve üzerine tuz ve karabiber serpin. - Tavuklar altın rengi alana kadar kavurun.

2. Soğan ve Sarımsağın Eklenmesi: - Doğranmış soğan ve sarımsağı tavaya ekleyin. - Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.

3. Patateslerin Eklenmesi: - İnce dilimlenmiş patatesleri tavaya ekleyin. - Patateslerin üzerini bir miktar su ile geçecek şekilde su ekleyin ve kapağını kapatın. - Patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Beşamel sos, yemeğe kremsi bir tat katmanın yanı sıra, patatesli tavuk karışımını bir arada tutar. Beşamel sos hazırlamak için:

1. Unun Kavrulması: - Küçük bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritip üzerine unu ekleyin. - Unun rengi değişene kadar kavurun.

2. Sütün Eklenmesi: - Kavrulmuş unun üzerine yavaşça sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirin. - Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin.

Pişen tavuk ve patates karışımını geniş bir fırın kabına alın. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve iyice karıştırın.

Yemeğinizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Üst kısmı altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Patatesli tavuk beşamel sos, yanında yeşil salata ile servis edilebilir. Ayrıca, yemeklerin yanında yoğurt ya da ayran da güzel bir tamamlayıcı olacaktır.

Patatesli tavuk beşamel sos, hem lezzeti hem de sunumuyla göz dolduran bir yemektir. Bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Yapımı oldukça basit olan bu yemeği, farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilir ve damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!