Patatesli tavuk güveç nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: patatesli tavuk güveç. Hem malzemelerin uyumu hem de pişirme teknikleriyle dikkat çeken bu yemek, günlük hayatınıza renk katacak. İşte hem tencerede hem de fırında hazırlanabilen bu nefis yemeğin tüm detayları ve püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Tavuk Güveç Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

500 gram tavuk but veya göğüs (kuşbaşı doğranmış)
4 orta boy patates (küp küp doğranmış)
2 orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 adet havuç (halka halka doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye veya güveç kabına zeytinyağını alın ve ısıtın.
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun, ardından sarımsakları ilave edip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Tavuk parçalarını ekleyip rengi dönüp suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Domates ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, salçanın acılığı gitmeli.
Havucu ve patatesleri ekleyip karıştırarak 2-3 dakika daha soteleyin.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyip harmanlayın.
Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, tencerenin kapağını kapatın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Pişme süresi sonunda maydanozu ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
Sıcak olarak servis yapın, yanında pilav veya ekmekle sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavuk etini marine etmek lezzetini artırır: Tavukları birkaç saat önceden zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla karıştırıp buzdolabında bekletin.
Patatesleri eşit boyutta doğrayın, böylece hepsi aynı anda pişer ve yemeğin kıvamı düzgün olur.
Salçayı iyice kavurmak, yemeğin rengini ve lezzetini zenginleştirir; ama yakmamaya dikkat edin.
Güveci fırında pişirmek isterseniz, 180°C önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirebilirsiniz; bu, yemeğe hoş bir aroma katabilir.
Yemeğin suyunu kontrol edin, gerekirse ekleyin; patatesler suyu çekebilir, bu yüzden kıvamı ayarlamak önemlidir.
Pişirme süresinin sonuna doğru baharatları tadarak ayarlayın, tuzu fazla kaçırmamak için başta az ekleyip sonradan artırabilirsiniz.
Dinlendirerek servis yapmak, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar; yemeği ocaktan aldıktan sonra 5-10 dakika bekletin.

Not: Bu tarif, 4-6 kişilik bir öğün için uygundur. İsteğe bağlı olarak bezelye veya mısır gibi sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar