Patatesli tavuk güveç tencerede nasıl yapılır?

Tencerede yavaş yavaş pişen tavuk ve patatesin birleşiminden doğan bu nefis güveç, soğuk kış günlerini ısıtacak bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu özelliğiyle aile sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Tavuk Güveç: Tencerede Lezzet Şöleni

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü veya but
4 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 büyük soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 orta boy havuç (halka halka doğranmış)
1 yeşil biber (doğranmış)
1 kırmızı biber (doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
Yarım demet maydanoz (doğranmış)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 40-45 dakika

Yapılışı:

Geniş tabanlı bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanları ekleyip 2-3 dakika kavurun, ardından sarımsakları ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Tavukları tencereye ekleyin ve her yüzü renk değiştirene kadar 5-6 dakika kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın rengi dönene kadar karıştırın.
Doğranmış havuç, yeşil ve kırmızı biberleri tencereye ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Küp doğranmış patatesleri ilave edin ve tüm malzemeleri birkaç dakika daha karıştırın.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyip güzelce karıştırın.
Sıcak su veya tavuk suyunu tencereye ekleyin, kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve patatesler yumuşayıncaya kadar 30-35 dakika pişirin.
Son 5 dakikada doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Ocaktan aldıktan sonra 5 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Tavukları çok fazla karıştırmamak, etin suyunu bırakmasını engeller ve daha lezzetli olur.
Patateslerin eşit büyüklükte doğranması, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
İsteğe bağlı olarak 1 çay bardağı bezelye veya mısır ekleyebilirsiniz.
Daha kıvamlı bir sos için 1 yemek kaşığı unu salçayla birlikte kavurabilirsiniz.
Fırında pişirmek isterseniz, tüm malzemeleri fırın kabına alıp 180°C'de 45-50 dakika pişirebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya makarna eşliğinde servis edebilirsiniz.
Yanına cacık veya yeşil salata iyi gider.
Üzerine bir kaşık yoğurt koyarak da servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar