Patatesli tavuk kapama nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: tavuk ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu kapama yemeği, hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı. Malzemelerin bir tencerede katman katman pişirilmesiyle ortaya çıkan bu nefis yemek, günlük hayatın koşuşturmasında kolaylıkla hazırlanabilecek bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Tavuk Kapama Tarifi

Malzemeler:

4 adet tavuk but veya göğüs (parçalanmış)
4 orta boy patates (iri dilimlenmiş)
2 adet soğan (yemeklik doğranmış)
3-4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
2 adet domates (küp doğranmış veya rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
2 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın.
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ilave edip kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun.
Tavuk parçalarını ekleyip her yönü renk alana kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Doğranmış domatesleri, tuzu ve baharatları ekleyip 5 dakika pişirin.
Patates dilimlerini tencereye düzgünce yerleştirin.
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayınca ocağın ateşini kısın, kapağını kapatıp 30-40 dakika pişirin.
Pişme süresi sonunda ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin.
Sıcak servis yapın, yanında pilav veya cacık ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavukları iyice kavurarak renk almasını sağlayın, bu lezzetini artırır.
Patatesleri eşit boyutta dilimleyin, böylece hepsi aynı anda pişer.
Domates salçasını kavurarak acılığının gitmesini sağlayın.
Pişirme sırasında tencerenin kapağını sık sık açmayın, buhardan tasarruf edip daha iyi pişmesini sağlar.
Su miktarını kontrol edin, patatesler suyu çekeceğinden yeterli olmasına dikkat edin.
Piştikten sonra 10 dakika dinlendirerek tüm lezzetlerin harmanlanmasını sağlayın.
İsteğe bağlı olarak biber, havuç gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar