Patatesli tavuk kavurma nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan patatesli tavuk kavurma, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Doğru pişirme teknikleri ve malzeme hazırlığıyla bu klasik tarifin lezzetini en üst seviyeye çıkarmak mümkün.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Tavuk Kavurma Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
3 orta boy patates
1 büyük soğan
2 yeşil biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın ve soğuk suda bekletin.
Tavukları kuşbaşı doğrayıp tuz ve karabiberle marine edin.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Tavukları ekleyip yüksek ateşte renk alana kadar pişirin.
Doğranmış yeşil biberleri ve sarımsağı ekleyip 2 dakika daha kavurun.
Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Suyunu süzdüğünüz patatesleri tavaya ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.
Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Son olarak baharatları kontrol edip gerekiyorsa ayarlayın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri doğradıktan sonra suda bekletmek, fazla nişastasını atarak daha diri kalmasını sağlar.
Tavukları marine etmek, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı olur.
Yüksek ateşte hızlıca kavurmak, tavuğun suyunu bırakmadan pişmesini sağlar.
Salçayı kavururken iyice kokusu çıkana kadar karıştırmak, yemeğin rengini ve lezzetini güzelleştirir.
Patatesleri ekledikten sonra kapağı kapalı pişirmek, buharda yumuşamalarına yardımcı olur.
Kısık ateşte pişirme, malzemelerin birbirine karışmasını ve lezzetin oturmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak, servis ederken üzerine maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar