Patatesli tavuklu karnıyarık nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli bir ana yemek arayanlar için farklı bir tarif: patatesli tavuklu karnıyarık. Hem besleyici hem de doyurucu bu yemek, klasik karnıyarığa modern bir dokunuş getiriyor. Tavuk göğsü ve patatesin uyumuyla hazırlanan iç harcı, patlıcanın enfes dokusuyla buluşturan bu tarif, sofralarınıza renk katacak.
Patatesli Tavuklu Karnıyarık Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patlıcan
- 300 gram kuşbaşı tavuk göğsü
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Patlıcanları alacalı soyun ve uzunlamasına yarın
- Tuzlu suda 15-20 dakika bekletin
- Patatesleri küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Domateslerin birini rendeleyin, diğerini halka halka dilimleyin
- Sarımsakları ince ince doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
Yapılışı:
- Tavuk kuşbaşıları tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Zeytinyağını ekleyip soğanları ve sarımsakları kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Rendelenmiş domatesi ekleyip pişirin
- Küp doğranmış patatesleri ilave edip 5 dakika daha pişirin
- Baharatları ve maydanozu ekleyip karıştırın
- Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın ve yağda hafif kızartın
- Patlıcanların içini oyarak hazırladığınız harçla doldurun
- Üzerine domates dilimleri yerleştirin
- Sıcak suyu ekleyip 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır
- Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin
- Fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin
- İsteğe bağlı üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav ve yoğurt ile servis edebilirsiniz
- Yanına taze yeşilliklerle hazırlanmış salata iyi gider
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")