Patatesli tavuklu pilav nasıl yapılır, püf noktaları neler?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: Patatesli tavuklu pilav. Pirincin tanelerinin ayrı düştüğü, tavuğun yumuşacık, patateslerin nefis kıvamda olduğu bu yemek, hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek. İşte her deneyim seviyesindeki aşçıların kolayca uygulayabileceği malzemeler ve püf noktalarıyla birlikte adım adım hazırlanışı.
Patatesli Tavuklu Pilav Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 400 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 orta boy patates (küp doğranmış)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp suda bekletin (en az 30 dakika).
- Tencerede sıvı yağ ve tereyağını eritin, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Tavukları ekleyip renk değiştirene kadar pişirin.
- Patatesleri ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
- Süzülmüş pirinci ekleyip 3-4 dakika kavurmaya devam edin.
- Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
- Pirinç suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Pirinci iyice yıkayıp bekletmek, pilavın taneli olmasını sağlar.
- Tavuk ve patatesleri eşit boyutta doğrayın, böylece hepsi aynı anda pişer.
- Pilavı kapağı kapalı şekilde pişirin ve pişerken karıştırmayın.
- Dinlendirme süresi pilavın kıvamını mükemmel yapar, atlamayın.
- İsteğe bağlı olarak pilavın içine bezelye veya havuç ekleyebilirsiniz.
- Tavuk suyu kullanırsanız, pilav daha lezzetli olur.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")