Patatesli Taze Fasulye Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr taze fasulye
- 2 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 3 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Taze fasulyeleri yıkayıp, uçlarını kesin ve 2-3 parça halinde doğrayın
- Patatesleri soyup, iri küp şeklinde doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ince dilimleyin
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın
- Doğranmış soğanları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip, 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ilave edip, kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun
- Doğranmış taze fasulyeleri tencereye ekleyin, 5 dakika karıştırarak kavurun
- Doğranmış patatesleri ekleyip, birkaç dakika daha karıştırın
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin
- Üzerine sıcak suyu ekleyip, kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve kapağını kapatın
- Yaklaşık 30-35 dakika, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Taze fasulyeleri çok uzun süre kavurmayın, renkleri dönmesin
- Patatesleri çok küçük doğramayın, dağılabilirler
- Yemeğin suyunu kontrol edin, gerekirse ekleyin
- Pişme süresi sebzelerin tazeliğine göre değişebilir
- İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
- Üzerine bir kaşık yoğurt ile lezzetlendirebilirsiniz
- Yanında turşu ile servis etmek iyi gider
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")