Patatesli tepsi böreği nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Malzemeler

Patatesli tepsi böreği hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 4 adet büyük boy patates
• 3 adet yufka
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik vb.)
• Yufkaları yağlamak için ek sıvı yağ

Hazırlık Aşaması

Böreğin hazırlanma süreci aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilir:

1. Patateslerin Hazırlanması

İlk olarak patatesler soyulup, uygun bir tencerede haşlanır. Haşlanan patatesler, bir çatal veya ezici yardımıyla ezilerek püre haline getirilir.

2. Soğanların Kavrulması

Ayrı bir tavada, ince doğranmış soğanlar sıvı yağ ile kavrulur. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmalı, bu aşamada istenirse tuz eklenebilir. Kavrulan soğanlar, ezilmiş patateslerin üzerine eklenir.

3. Baharatların Eklenmesi

Hazırlanan patates ve soğan karışımına tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak diğer baharatlar eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.

4. Yufkaların Hazırlanması

Yufkalar açılarak, her birinin üzerine sıvı yağ ile süt karışımı sürülür. Bu aşamada, yufkaların daha lezzetli olması için yağ ve süt karışımının eşit bir şekilde dağıtılması önemlidir.

5. Tepsiye Yerleştirme

Yağlanmış tepsiye ilk yufka serilir ve üzerine hazırlanan patatesli harç konur. İkinci yufka da aynı şekilde yağlanarak harcın üzerine serilir. Son yufka da aynı işlemlerden geçirilip, böreğin üst kısmına yerleştirilir.

6. Üzerinin Hazırlanması

Son yufkanın üzerine yumurta sarısı sürülerek, böreğin daha güzel kızarması sağlanır. Dilerseniz üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz.

Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börek altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Patatesli tepsi böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunum yapılarak, lezzeti artırılabilir.

Sonuç

Patatesli tepsi böreği, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olup, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Bu tarif sayesinde, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi elde etmiş olursunuz. Afiyet olsun!