Patatesli tepsi böreği nasıl yapılır, tarif ister misin?

Patatesli tepsi böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de zengin tadıyla sofralarımızda yer alır. Bu yazıda, patatesli tepsi böreği yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Patatesli tepsi böreği için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 4 adet yufka
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşamaları

Patatesli tepsi böreği yapımında izlenecek aşamalar aşağıda sıralanmıştır:

1. Patateslerin Hazırlanması

Öncelikle patatesler iyice yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Ardından patatesler rendelenir veya haşlanarak ezilir.

2. Soğanların Sotelenmesi

Bir tavada sıvı yağ ısıtılır ve ince doğranmış soğanlar eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar sotelenir. Sotelenmiş soğanlar, rendelenmiş patateslerin içine eklenir.

3. Karışımın Hazırlanması

Patates ve soğan karışımına tuz, karabiber eklenir. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotu da eklenebilir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.

4. Yufkaların Hazırlanması

Yufkalar tezgâha serilir. İlk yufka üzerine sıvı yağ ve süt karışımı sürülür. İkinci yufka da aynı şekilde yerleştirilir.

5. İç Harcın Yerleştirilmesi

Patatesli harç, yufkanın ortasına yerleştirilir. Yufkaların kenarları içe doğru katlanarak, harç tamamen kapatılır.

6. Üst Yüzeyin Hazırlanması

Son yufka, yine sıvı yağ ve süt karışımıyla yağlanarak, böreğin üzerine kapatılır. Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek, böreğin rengi güzelleştirilir.

7. Pişirme İşlemi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü altın rengi olana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Patatesli tepsi böreği, sıcak olarak servis edilmeli ve yanında yoğurt ya da ayran ile ikram edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, patatesli tepsi böreği hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Bu tarif, hem evde hem de misafirliklerde sunulabilecek pratik bir seçenektir. Afiyet olsun!