Patatesli topalak nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli bir Anadolu klasiği olan patatesli topalak, hem pratik hem de doyurucu bir atıştırmalık. Rendelenmiş patatesin diğer malzemelerle buluşmasıyla hazırlanan bu çıtır köfteler, özellikle yoğurt eşliğinde muhteşem bir lezzet sunuyor.
Patatesli Topalak Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu iyice sıkın
- Soğanı ince ince doğrayın veya rendeleyin
- Sarımsakları ezin veya rendeleyin
- Maydanozu ince ince doğrayın
- Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın
- Kıvam alması için un ve yumurtayı ekleyin
- Baharatları ilave edip iyice karıştırın
- Kızgın yağda kaşık yardımıyla şekil vererek kızartın
- Altın rengi alana kadar her iki tarafını kızartın
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Yanında yeşil salata ile harika bir ikili olur
Püf Noktaları:
- Patateslerin suyunu iyice sıkmazsanız topalaklar dağılabilir
- Kıvamı çok cıvık olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Kızartma yağının iyice kızmış olması önemli
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")