Patatesli ve patlıcanlı tepsi kebabı nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için patatesli ve patlıcanlı tepsi kebabı, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Tepside fırında pişen bu nefis yemek, kıymanın sebzelerle uyumunu en iyi şekilde yansıtıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli ve Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (kuzu veya karışık)
2 orta boy patates
2 orta boy patlıcan
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın ve suda bekletin.
Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimleyin, tuzlu suda 15 dakika bekletin.
Soğanı rendeleyin, sarımsakları ezin.
Kıymaya soğan, sarımsak, salça ve baharatları ekleyip yoğurun.

Pişirme Yöntemi:

Fırını 180°C'de ısıtın.
Tepsiyi yağlayın, patates dilimlerini tabana dizin.
Kıyma karışımını patateslerin üzerine yayın.
Patlıcan dilimlerini kıymanın üzerine düzenli yerleştirin.
Üzerine sıvı yağ gezdirip sıcak suyu ekleyin.
Fırında 45-50 dakika pişirin, son 10 dakika üzeri kızarana kadar ızgara modunda pişirin.

Püf Noktaları: