Patatesli yeşil fasulye yemeği nasıl hazırlanır?

Taze yeşil fasulye ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu geleneksel yemek, hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir seçenek sunuyor. Malzemelerin doğru hazırlanması ve pişirme teknikleriyle ortaya çıkan bu nefis tarif, aile sofralarını şenlendirecek nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Yeşil Fasulye Yemeği Tarifi

Malzemeler:

500 gram taze yeşil fasulye
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması:

Yeşil fasulyeleri yıkayıp, uçlarını temizleyin ve 2-3 parmak uzunluğunda doğrayın
Patatesleri soyup, iri küp şeklinde doğrayın
Soğanı yemeklik doğrayın
Sarımsakları ince ince kıyın
Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın

Pişirme Yöntemi:

Tencerede zeytinyağını ısıtın
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Domates veya salçayı ilave edip 2-3 dakika kavurmaya devam edin
Yeşil fasulyeleri tencereye ekleyip 5 dakika karıştırarak kavurun
Patatesleri ekleyip harmanlayın
Tuz ve baharatları ilave edin
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, tencerenin kapağını kapatın
Yaklaşık 30-35 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin

Püf Noktaları:

Fasulyeleri çok uzun süre kavurmayın, renkleri dönmesin
Patatesler dağılmayacak şekilde pişmiş olmalı
İsterseniz pişirme esnasında 1 çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz
Yemeğin suyunu çekmemesi için kısık ateşte pişirin

Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
Üzerine bir kaşık yoğurt ile daha lezzetli olacaktır

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar