Patatesli yeşil mercimek köftesi nasıl yapılır?

Patatesli yeşil mercimek köftesi, besleyici özelliği ve lezzeti ile dikkat çeken ve özellikle vejetaryenler için harika bir alternatif oluşturan bir yemektir. Bu köfte tarifi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için idealdir. Aşağıda bu lezzetli yemeğin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve bazı ipuçları yer almaktadır.

Patatesli yeşil mercimek köftesini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Taze soğan ve maydanoz (isteğe bağlı)

Patatesli yeşil mercimek köftesinin hazırlanması aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

1. Yeşil Mercimeğin Haşlanması: - Öncelikle yeşil mercimekler bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su eklenir. - Mercimekler kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika kadar haşlanır. - Haşlandıktan sonra süzülerek bir kenara alınır. 2. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesler kabuklarıyla birlikte haşlanır. - Haşlandıktan sonra soğutulur ve kabukları soyularak bir kaba alınır. - Bir çatal yardımıyla ezilerek püre haline getirilir. 3. Soğanın Kavrulması: - Soğanlar küçük küpler halinde doğranır ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur. - Kavrulan soğanlar, haşlanmış mercimek ve patates püresine eklenir. 4. Baharatların Eklenmesi: - Hazırlanan karışıma tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve nar ekşisi eklenir. - Tüm malzemeler iyice karıştırılarak homojen bir karışım elde edilir. 5. Şekil Verme: - Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak köfte şekli verilir. - Şekil verilen köfteler, servis tabağına dizilir.

Patatesli yeşil mercimek köftesi, çeşitli garnitürlerle sunulabilir. İşte bazı öneriler:

• Yanında marul, roka ve taze nane ile hazırlanan bir salata ile servis edilebilir.
• Yoğurt veya humus ile birlikte tüketmek, lezzetini artıracaktır.
• İsteğe bağlı olarak, köftelerin üzerine nar ekşisi veya limon suyu gezdirilebilir.