Patatesli yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır?

Besin değeri yüksek ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için hem ekonomik hem de pratik bir tarif. Yeşil mercimek ve patatesin mükemmel uyumu, zengin baharatlarla buluşarak ev yapımı bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık:

Yeşil mercimeği yıkayıp 30 dakika kadar ılık suda bekletin, sonra süzün.
Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
Soğan ve sarımsağı hazırlayın.

Yapılışı:

Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Süzülmüş yeşil mercimek ve doğranmış patatesleri tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ilave edin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, tencerenin kapağını kapatın.
Mercimek ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Gerekirse ara sıra kontrol edip karıştırın.
Yemeğin suyu çekilmiş ve kıvamı koyulaşmış olmalı. Eğer çok katı olursa, biraz sıcak su ekleyip pişirmeye devam edebilirsiniz.
Ocaktan almadan önce tuzunu kontrol edip, gerekirse ayarlayın.

Servis Önerisi: