Patatesli yufka börek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arayanlar için, patatesli yufka böreği hem doyurucu hem de kolay hazırlanan bir seçenek sunuyor. İster öğle yemeği ister akşam atıştırmalığı olarak tercih edebileceğiniz bu tarif, çay saatlerinizi de taçlandıracak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Yufka Börek Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
3-4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ (böreği yağlamak için)
1 su bardağı süt (isteğe bağlı, daha yumuşak börek için)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun, patates püresine ekleyin.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın. İsterseniz ince kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.
Yufkaları tezgaha serin, üzerlerine sıvı yağ ve süt karışımını fırça ile sürün.
Her yufkaya patatesli harçtan yayıp rulo şeklinde sarın veya istediğiniz şekilde katlayın.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerlerine biraz daha yağ sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).

Püf Noktaları:

Patatesli harcı soğuduktan sonra kullanın, yufkanın ıslanmasını önler.
Böreği çıtır olması için fırını iyi ısıtın ve süt yerine sadece yağ kullanabilirsiniz.
İç harcına rendelenmiş peynir ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Servis Önerisi: