Patatesli yufkadan gül böreği nasıl yapılır?

İnce yufka katmanları arasında patatesli harçla hazırlanan bu gül böreği, hem görünümü hem lezzetiyle öne çıkıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, çay saatleri ve özel günler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Yufkadan Gül Böreği Tarifi

Patatesli gül böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Yufkanın incecik katmanları arasında patatesli harç, hem doyurucu hem de pratik bir atıştırmalık sunar. Özellikle çay saatleri veya misafir ağırlamak için ideal olan bu böreği, adım adım tarifimizi izleyerek kolayca yapabilirsiniz. İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler

4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 demet maydanoz
6 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 adet yumurta (üzeri için)

Yapılışı

Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tencereye alarak suda haşlayın veya buharda pişirin. Yumuşayınca suyunu süzün ve bir kasede ezin.
Soğanı kavurun: Soğanı incecik doğrayın. Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
Harcı hazırlayın: Kavrulmuş soğanı ezilmiş patatese ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip karıştırın. İnce kıyılmış maydanozu ekleyerek harmanlayın. Harcın soğumasını bekleyin.
Yufkaları hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde bölerek üçgen parçalar elde edin.
Börekleri sarın: Bir yufka parçasının geniş kısmına 1-2 yemek kaşığı patatesli harç koyun. Yufkayı rulo şeklinde sararak gül formu verin. Uç kısmını hafifçe yağlayarak yapıştırın. Tüm yufka ve harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Fırını ısıtın: Fırını 180°C'ye ısıtın.
Börekleri dizin: Hazırladığınız gül böreklerini yağlanmış bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Üzerini sürün: Yumurtayı çırparak böreklerin üzerine fırça ile sürün. İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
Pişirin: Börekleri önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Servis yapın: Fırından çıkarıp ılık veya sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz.

İpuçları

Patatesli harcı daha lezzetli yapmak için bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Yufkalar kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.
Börekleri kızartma yöntemiyle de pişirebilirsiniz, ancak fırında daha hafif olur.

Sonuç

Patatesli yufkadan gül böreği, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tariftir. Aileniz ve misafirlerinizle keyifle tüketebilir, farklı iç malzemelerle çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar