Patatesli yufkasız börek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Yufka kullanmadan hazırlanan pratik bir börek tarifi, patatesli harç ve kolay hamuruyla geleneksel lezzeti modern bir sunumla birleştiriyor. İç malzeme çeşitlendirilebilen bu tarif, fırından çıkan altın rengi ve çıtır dokusuyla sofralara şık bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Yufkasız Börek Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ (üzeri için)

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp, soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp, sıvı yağda kavurun ve patates püresine ekleyin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip karıştırın.
Ayrı bir kapta un, yoğurt, yumurta ve kabartma tozunu karıştırarak hamur yoğurun.
Hamuru, un serptiğiniz tezgâhta açarak dikdörtgen şeklinde yayın.
Hazırladığınız patatesli harçı hamurun üzerine yayın ve hamuru rulo şeklinde sarın.
Ruloyu yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip, üzerine sıvı yağ sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp, dilimleyerek servis yapın.

Not: