Patateslikek nedir ve nasıl yapılır? hangi malzemeler gerekli?

Patateslikek, özellikle Türkiye'nin Doğu ve Güneydoğu bölgelerinde yaygın olarak yapılan geleneksel bir hamur işidir. Patatesin ana malzeme olarak kullanıldığı bu lezzetli yiyecek, genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketilmektedir. Patateslikek, hamurun içerisine rendelenmiş veya haşlanmış patates eklenerek hazırlanır ve genellikle tavada veya fırında pişirilir. Bu yiyecek, hem doyurucu hem de besleyici özellikleri ile bilinir ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilir.

Patateslikek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy patates
• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz (isteğe bağlı olarak)
• Karabiber (isteğe bağlı olarak)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Patateslikek yapma süreci birkaç basamaktan oluşur. İşte adım adım tarifi:

1. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve haşlayın. - Haşlanan patatesleri bir kapta ezerek püre haline getirin.

2. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir kapta, ezilmiş patatesleri, yumurtayı ve kabartma tozunu karıştırın. - Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. - Tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. - Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.

3. Kızartma veya Pişirme: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzla açın. - Tavaya sıvı yağı ekleyin ve kızdırın. - Açılan hamurları tavada her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. - Alternatif olarak, hamurları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirip 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirebilirsiniz.

4. Servis: - Patateslikekleriniz hazır olduktan sonra sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya sos ile sunum yapmanız önerilir.

Sonuç olarak, patateslikek hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Malzemeleri kolayca bulunabilen bu hamur işi, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek olabilir.