Patlıcan kebabı patatesle nasıl yapılır?

Türk mutfağının klasik lezzetlerinden patlıcan kebabı, bu kez patatesle buluşuyor. Fırında kolayca hazırlanan bu doyurucu yemek, günlük hayatın koşuşturmasında pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Malzemelerin uyumu ve zengin aromasıyla sofralara şık bir dokunuş getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patlıcan Kebabı Patatesle Tarifi: Lezzetli ve Doyurucu Bir Akşam Yemeği

Patlıcan kebabı, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Yanına patates ekleyerek hem daha doyurucu hem de lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. İşte evde kolayca yapabileceğiniz patlıcan kebabı patates tarifi:

Malzemeler:

4 adet orta boy patlıcan
3 adet orta boy patates
500 gram kıyma (kuzu veya dana)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
Maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Patlıcanları alacalı soyarak, yuvarlak dilimler halinde kesin. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletin ve sudan çıkarıp kurulayın.
Patatesleri soyup, patlıcanlarla aynı kalınlıkta dilimleyin.
Soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin.
Kıymayı bir kaba alın, içine rendelenmiş soğan, sarımsak, domates salçası, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip iyice yoğurun.

Pişirme Yöntemi:

Fırın tepsisine ya da borcama önce patlıcan dilimlerini, ardından patates dilimlerini dizin.
Kıyma karışımını elinizle küçük köfteler şeklinde yuvarlayarak patates ve patlıcanların üzerine yerleştirin.
Üzerine sıvı yağı gezdirin ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar 35-40 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acı suyunun çıkmasını sağlar ve daha lezzetli olmalarını sağlar.
Kıymanın yağlı olması, yemeğin daha sulu ve lezzetli olmasına yardımcı olur.
Dilerseniz domates salçası yerine biber salçası da kullanabilirsiniz.
Fırında pişirirken ara sıra kontrol ederek, patateslerin yumuşadığından emin olun.

Bu tarifle hazırlayacağınız patlıcan kebabı patates, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifi olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar