Patlıcan ve patates kızartması nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık olan patlıcan ve patates kızartması, doğru malzemeler ve pişirme teknikleriyle evde kolayca hazırlanabilir. İşte hem çıtır hem de sağlıklı sonuçlar elde etmek için adım adım bir hazırlama yöntemi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patlıcan ve Patates Kızartması Hazırlama Rehberi

Malzemeler:

2 orta boy patlıcan
3 orta boy patates
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
Tuz
İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik, karabiber)

Hazırlık Aşamaları:

Patlıcanları yıkayıp, kabuklarını soyun veya soymadan dilimleyin. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletin (acılığını almak için).
Patatesleri soyup, ince dilimler veya kalın çubuklar halinde doğrayın. Soğuk suda bekletip nişastasını atın.
Patlıcan ve patatesleri kağıt havlu ile kurulayın.

Kızartma İşlemi:

Derin bir tavada yağı iyice kızdırın.
Önce patatesleri, altın rengi alana kadar kızartın. Kağıt havlu serilmiş tabağa alın.
Aynı yağda patlıcanları yumuşayıp renk alana kadar kızartın.
Tüm kızartmaları tuz ve baharatlarla tatlandırın.

Servis Önerisi: