Patlıcan ve patatesle tavuk yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için patlıcan ve patatesin tavukla buluştuğu nefis bir tarif. Farklı dokuların birbiriyle uyumu, hem göze hem damağa hitap eden bu yemeği sofraların vazgeçilmezi haline getiriyor. Pratik hazırlanışı ve doyurucu özelliğiyle günlük öğünleriniz için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patlıcan ve Patatesli Tavuk Yemeği Tarifi

Bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemek olarak sofralarınızı süsleyecek. Patlıcanın yumuşak dokusu, patatesin doyuruculuğu ve tavuğun hafifliği bir araya gelerek harika bir uyum oluşturur. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü veya but (kuşbaşı doğranmış)
2 orta boy patlıcan
3 orta boy patates
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Patlıcanları alacalı soyarak doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin. Bu, acılığını alacaktır. Ardından durulayıp kurulayın.
Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Tavukları kuşbaşı doğrayın ve baharatlarla marine edin (isteğe bağlı).

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Tavuk parçalarını ekleyip her yanı renk alana kadar pişirin.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurun.
Patlıcan ve patatesleri tencereye ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
Kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar kontrol edin.
Pişme süresi sonunda, ocaktan alıp birkaç dakika dinlendirin.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine taze maydanoz serperek sunun.
Pilav veya yoğurt ile eşlik edebilirsiniz.

İpuçları:

Patlıcanı tuzlu suda bekletmek, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar.
İsterseniz fırında pişirerek daha sağlıklı bir versiyon elde edebilirsiniz: Malzemeleri fırın kabına alıp 180°C'de 45 dakika pişirin.
Yemeğin suyunu kontrol edin, gerekirse biraz daha ekleyin.

Bu tarifle, pratik ve doyurucu bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar