Patlıcanlı patates musakkayı nasıl yapabilirim?
Lezzetli bir patlıcanlı patates musakka için doğru malzemelerle başlayan bu tarif, hem fırın hem tava kullanımını birleştiriyor. Patlıcanların ön hazırlığından kıymalı sosun kıvamına kadar her detay, geleneksel tadı yakalamanız için özenle anlatılıyor.
Patlıcanlı Patates Musakka Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy patlıcan
- 3 orta boy patates
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimleyin ve tuzlu suda 15 dakika bekletin
- Patatesleri soyup yuvarlak dilimleyin
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Fırını 200 dereceye ısıtın
- Patlıcan ve patates dilimlerini yağlayıp fırın tepsisine dizin
- 20 dakika kadar fırında pişirin
- Tavada sıvı yağı ısıtıp soğanları kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Salça, sarımsak ve baharatları ekleyip 2 dakika daha kavurun
- Rendelenmiş domatesi ilave edip 5 dakika pişirin
- Fırından çıkardığınız patlıcan ve patatesleri tepsiye dizin
- Üzerine kıymalı karışımı yayın
- Sıcak suyu ekleyip 25-30 dakika daha fırında pişirin
Püf Noktaları:
- Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır
- Fırında ön pişirme yapmak daha lezzetli sonuç verir
- Kıymanın yağlı olması yemeğin lezzetini artırır
- Son 10 dakika üzeri kızarana kadar pişirebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya yoğurtla servis edebilirsiniz
- Üzerine maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")