Patlıcanlı patates püresi nasıl yapılır, tarif nedir?
Geleneksel patates püresine farklı bir lezzet katmak isteyenler için patlıcanla zenginleştirilmiş nefis bir tarif. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, akşam yemeklerinize renk katacak pratik bir seçenek sunuyor.
Patlıcanlı Patates Püresi Tarifi
Malzemeler:
- 3 orta boy patates
- 1 büyük boy patlıcan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
1. Patlıcanın Hazırlanması:
- Patlıcanı yıkayıp kabuğunu soyun veya soyun
- Küp küp doğrayıp tuzlu suda 15-20 dakika bekletin
- Suyunu süzüp zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin
2. Patateslerin Pişirilmesi:
- Patatesleri soyup doğrayın
- Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (20-25 dakika)
- Suyunu süzüp püre haline getirin
3. Pürenin Hazırlanması:
- Haşlanmış patatesleri ezerek püre haline getirin
- Sote edilmiş patlıcanları ekleyin
- Tereyağı, süt, tuz ve karabiberi ilave edin
- İsteğe bağlı sarımsak ekleyin
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın
4. Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz
- Zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Patlıcanı tuzlu suda bekletmek acılığını alır
- Patatesleri ezerken sıcakken ezin daha pürüzsüz olur
- Süt yerine krema kullanabilirsiniz
- İsteğe göre farklı baharatlar ekleyebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")