Peynirli ve patatesli rulo börek nasıl yapılır?

Lezzetli bir atıştırmalık veya ana öğün alternatifi arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: peynir ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan rulo börek. Yufkanın çıtırlığı, patatesin yumuşak dokusu ve beyaz peynirin tuzlu tadının birleşimi, her damak zevkine hitap edecek nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Peynirli ve Patatesli Rulo Börek Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka
2 adet orta boy patates
200 gram beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 adet yumurta (üzeri için)
2 yemek kaşığı süt (yumurtayı açmak için)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Yapılışı:

1. İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede çatalla ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patates, beyaz peynir, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve maydanozu ekleyip iyice karıştırın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

Yufkaları tezgaha serin ve her birini hafifçe nemlendirmek için su veya sıvı yağ ile fırçalayın.
İç harcı dörde bölün ve her yufkaya eşit şekilde yayın.

3. Rulo Şeklinin Verilmesi:

Yufkanın uzun kenarından sıkıca sararak rulo şeklini verin.
Uç kısımlarını içe katlayarak kapatın ve ruloyu ters çevirip yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.

4. Pişirme Öncesi Hazırlık: