Pırasa ve patates çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Pırasa ve patates çorbası, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile bilinen geleneksel bir yemektir. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba olarak tercih edilen bu tarif, pratikliği ile de dikkat çekmektedir. İşte pırasa ve patates çorbasının detaylı tarifi ve hazırlanışı.

1. İlk olarak pırasaların yeşil kısımlarını kesin ve beyaz kısımlarını ince halkalar halinde doğrayın.

2. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.

3. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

4. Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

5. Isınan yağa soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.

6. Ardından doğranmış pırasaları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

7. Doğranmış patatesleri ilave edin ve karıştırın.

8. Sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve tuz ile karabiber ile tatlandırın.

9. Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra altını kısarak 15-20 dakika pişirin.

10. Patatesler yumuşayınca çorbayı ocaktan alın ve bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.11. İsterseniz, çorbanızın üzerine krema veya yoğurt ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Pırasa ve patates çorbasını sıcak olarak, yanında taze ekmek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Pırasa ve patates çorbası, vitamin ve mineral açısından zengin bir seçenektir. Pırasa, A, C ve K vitaminleri ile folat açısından zengindir. Patates ise potasyum, C vitamini ve lif içerir. Bu çorba, bağışıklığı güçlendirici özellikleri ile de bilinir ve kış aylarında sağlıklı bir besin kaynağı olarak tercih edilir.

Sonuç olarak, pırasa ve patates çorbası hem kolay hazırlanması hem de besleyici özellikleri ile mutfaklarda sıkça yer bulmaktadır. Sağlıklı ve lezzetli bu çorbayı denemenizi kesinlikle tavsiye ederiz. Afiyet olsun!