Pırasalı patatesli yufkasız börek nasıl yapılır?

Yufka kullanmadan hazırlanan bu pratik börek, patates ve pırasanın mükemmel uyumuyla hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Günlük malzemelerle kolayca yapılan tarif, çay saatleri için ideal bir seçenek olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pırasalı Patatesli Yufkasız Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
2 adet orta boy pırasa
1 adet soğan
2 adet yumurta
1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Üzeri için çörek otu veya susam

Yapılışı:

1. İç Malzeme Hazırlığı:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Pırasaları ince ince doğrayıp, yarım su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar pişirin ve suyunu süzün.
Soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun, üzerine pırasaları ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Bu karışımı patates püresine ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip iyice karıştırın.

2. Hamur Hazırlığı:

Bir kasede yumurtaları çırpın, üzerine sıvı yağ, un, kabartma tozu ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hazırladığınız iç harcı hamura ekleyip tüm malzemeleri homojen şekilde birleştirin.

3. Pişirme:

Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Hazırladığınız karışımı tepsiye döküp spatula ile düzeltin.
Üzerine çörek otu veya susam serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 35-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

4. Servis:

Fırından çıkan böreği 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Pırasaları çok ince doğrarsanız daha lezzetli olur.
İç harcı fazla sulu bırakmamaya dikkat edin, hamurun kıvamı bozulabilir.
Fırın sıcaklığı fırınlara göre değişebilir, kontrollü pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar