Pirzola ve patates nasıl bir tarifle hazırlanır?

Fırında hazırlanan nefis pirzola ve patates, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Bu tarifte, baharatlarla zenginleştirilmiş marine sosu ve mükemmel pişirme tekniği sayesinde sulu pirzolalar ve çıtır patatesler sizi bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pirzola ve Patates Tarifi: Fırında Lezzet Şöleni

Malzemeler (4 kişilik):

8 adet kemikli veya kemiksiz kuzu/dana pirzola
4 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 adet limon suyu
İsteğe bağlı: 1 dal biberiye

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 45-50 dakika

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. İsteğe bağlı olarak kabuklu da bırakabilirsiniz. Patatesleri iri parçalar halinde doğrayın.
Bir kasede zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, kekik, pul biber, karabiber, tuz ve limon suyunu karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
Pirzolaları bu sosun yarısıyla iyice ovalayarak marine edin. En az 15 dakika buzdolabında bekletin.
Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
Kalan marine sosunu doğranmış patateslerle iyice karıştırın.
Yağlanmış fırın tepsisine önce patatesleri yayın, üzerine marine edilmiş pirzolaları yerleştirin.
İsteğe bağlı olarak biberiye dallarını ekleyin.
Fırında 25 dakika pişirdikten sonra pirzolaları ters çevirip 20-25 dakika daha pişmeye bırakın.
Pirzolaların üzeri kızarıp patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

Pirzolaları marine etme süresini uzun tutarsanız daha lezzetli olur
Patatesleri aynı boyutta doğramak eşit pişme sağlar
Fırın ısısını kontrol edin, yanmaması için ara sıra kontrol edin
İsteğe göre patateslere dilimlenmiş soğan da ekleyebilirsiniz

Servis Önerisi:

Yanında yoğurtlu meze veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz
Taze naneli ayran ile mükemmel bir uyum sağlar

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar