Poğaça için patates harcı nasıl hazırlanır?
Patatesli poğaçanın en önemli aşamalarından biri, kıvamlı ve lezzetli bir harç hazırlamaktır. Haşlanmış patateslerin doğru şekilde ezilmesinden baharat dengesine kadar dikkat edilmesi gereken incelikler, poğaçalarınızın tadını belirler.
Poğaça İçin Patates Harcı Hazırlama Rehberi
Patatesli poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte nefis bir patates harcı hazırlamak için adım adım tarif:
Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun
- Patatesleri küp küp doğrayarak tencereye alın
- Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın
- Patatesler yumuşayınca suyunu süzün ve ılınmaya bırakın
Harç Hazırlama:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Tavada sıvı yağı ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Haşlanmış patatesleri bir kasede çatalla veya ezme aletiyle iyice ezin
- Kavrulmuş soğanı, tuz ve baharatları patatese ekleyin
- İnce kıyılmış maydanozu ilave edip tüm malzemeleri karıştırın
Püf Noktaları:
- Patateslerin fazla sulu olmaması için iyice süzdüğünüzden emin olun
- Harç ılıkken poğaçaları doldurun
- Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
- İsterseniz içine rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz
Bu harçla hazırlayacağınız poğaçalar hem çay saatlerinizde hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık olacaktır. |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")