Porsiyonluk Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1/2 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Hazırlık:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Havucu rendeleyin, maydanozu ince ince doğrayın.
- Sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Yapılışı:
- Patatesleri küp küp doğrayın ve tuzlu suda haşlayın. Yumuşayıncaya kadar pişirin, ardından süzün ve soğumaya bırakın.
- Bir kasede yoğurt, zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve kuru naneyi karıştırarak sos hazırlayın.
- Soğuyan patatesleri, rendelenmiş havucu, doğranmış kırmızı soğanı ve maydanozu ekleyip sosla harmanlayın.
- İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ekleyip karıştırın.
- Hazırlanan salatayı porsiyonluk kaselere veya kavanozlara paylaştırın.
- Servis etmeden önce buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılabilir.
- Salatayı dinlendirmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
- Porsiyonluk servis için küçük cam kavanozlar kullanabilirsiniz.
|